Торт «Ириски» — восхитительный десерт, сочетающий в себе насыщенный и сладкий вкус ириски. Ириска — это кондитерское изделие, приготовленное путем плавления сливочного масла и коричневого сахара, часто с добавлением сливок. В результате получается гладкий и маслянистый вкус карамели с оттенками ириски.
Чтобы приготовить торт с ирисками, аромат ириски обычно придают тесту для торта путем добавления чипсов из ириски, соуса из ириски или их комбинации. Сам торт может представлять собой простую ванильную или желтую основу, дополняющую вкус ириски.
Ирисковый торт
6
servings1
hour50
minutes25
minutesОбычные элементы торта из ириски могут включать слои влажного пирога, глазурь из ириски, а иногда и немного ирисочного соуса для придания сладости и вкуса.
Это восхитительное лакомство для тех, кто любит неповторимый вкус ириски.
Ингредиенты
- Для соуса «Ириски»:
1/2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла
1 чашка коричневого сахара (фасованного)
1/2 стакана густых сливок
1 чайная ложка ванильного экстракта
- Для торта:
2 стакана универсальной муки
1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки соли
1 стакан несоленого сливочного масла, размягченного
1 1/2 стакана сахарного песка
4 больших яйца
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 стакан пахты
- Для глазури из ирисок:
1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
1 стакан ирисочного соуса (приготовленного ранее)
4 стакана сахарной пудры
1-2 столовые ложки молока (если нужно для консистенции)
Дополнительный ирисочный соус для сбрызгивания (по желанию).
Направления
- В кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло.
- Добавьте коричневый сахар и перемешайте до однородной массы.
- Влейте густые сливки и продолжайте помешивать, пока смесь не станет однородной и не начнет пузыриться.
- Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт.
- Дайте ирисочному соусу остыть, прежде чем использовать его для торта и глазури.
- Разогрейте духовку до 350°F (175°C).
Смажьте маслом и посыпьте мукой две круглые формы для кексов диаметром 9 дюймов. - В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
Отложите в сторону. - В большой миске взбейте размягченное сливочное масло и сахарный песок до получения легкой и воздушной массы.
- Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.
Добавьте ванильный экстракт. - Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, чередуя их с пахтой, начиная и заканчивая сухими ингредиентами.
Смешайте до однородного состояния. - Равномерно распределите тесто между подготовленными формочками для кексов.
- Выпекайте в разогретой духовке 25-30 минут или пока зубочистка, воткнутая в центр, не будет выходить чистой.
- Дайте кексам остыть в формах в течение 10 минут, прежде чем перекладывать их на решетку для полного остывания.
- В большой миске взбейте размягченное сливочное масло до кремовой консистенции.
- Постепенно добавляйте сахарную пудру, хорошо взбивая после каждого добавления.
- Смешайте с 1 стаканом приготовленного ирисочного соуса до однородной массы.
Если глазурь слишком густая, можно добавить немного молока, по одной столовой ложке, пока не достигнете желаемой консистенции. - Когда коржи полностью остынут, нанесите слой глазури поверх одного коржа.
Положите сверху второй корж и смажьте весь торт глазурью из ириски. - По желанию сверху можно полить еще ирисковым соусом для украшения.
