Гулаб-ямун — сладость пакистанской и индийской кухни, приготовленная из теста, основными ингредиентами которого являются хоя (сгущенное молоко путем выпаривания) и майда (мука), которые затем обжаривают в масле в виде маленьких шариков. . Позже их кладут в сироп из воды, сахара, розовой воды, кардамона и окрашивают несколькими нитями шафрана, которые придают ему характерный красный цвет.
По-английски пишется гулаб джамун, но буква йот произносится как в английском имени Джон.
Приготовьте гулаб джамун по этому простому и легкому рецепту!
Гулаб Джамун
4
servings30
minutes5
minutesЯ покажу вам, как приготовить гулаб джамун в домашних условиях.
Отметьте необходимые ингредиенты и следуйте пошаговому способу приготовления.
Ингредиенты
1 стакан сухого молока
полстакана муки общего назначения
половина ложки молотого кардамона
одна ложка гхи
полстакана теплого молока
1 стакан воды
1 с половиной стакана сахара
два кардамона
масло
Направления
- В миску добавьте 1 стакан сухого молока;
- Добавьте полстакана муки общего назначения;
- Добавьте половину ложки измельченного кардамона;
- Добавьте одну ложку топленого масла;
- Все хорошо перемешать;
- Добавляйте понемногу полстакана теплого молока;
- Нам нужно сделать мягкое тесто;
- Теперь наше тесто готово, я накрою его и оставлю так на полчаса;
- Добавьте 1 стакан воды в кастрюлю;
- Добавьте 1 с половиной стакана сахара;
- Добавьте два кардамона
- Теперь готовьте, пока он не станет липким и тяжелым;
- Возьмите небольшой кусочек и сделайте из него шарик;
- Добавьте масло в сковороду;
- Готовьте, пока он не станет коричневым;
- Добавьте это к сахарному сиропу;
- Накройте это и оставьте на 1-2 часа;
- Ваш Гулаб Джамун готов!
