Валлийский раритет — традиционное валлийское блюдо, приготовленное с пикантным соусом, которое обычно подают с поджаренным хлебом. Соус готовится путем плавления сыра (обычно чеддера) с различными ингредиентами, такими как масло, горчица, вустерширский соус и пиво или эль, создавая насыщенную и ароматную начинку.
Валлийский раребит
1
servings20
minutes4
minutesКогда соус готов, им поливают поджаренные ломтики хлеба, а затем жарят на гриле или поджаривают до образования пузырьков и золотисто-коричневого цвета. Это вкусное и полезное блюдо, которое часто подают в качестве закуски или легкого перекуса.
Ингредиенты
2 столовые ложки сливочного масла
2 столовые ложки универсальной муки
1 чайная ложка горчичного порошка
1 чайная ложка вустерширского соуса
1/2 стакана пива или эля
2 чашки тертого сыра чеддер
Соль и перец для вкуса
4 ломтика хлеба, поджаренного
Направления
- В кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне.
- Добавьте муку и горчичный порошок, чтобы получился соус. Готовьте 1-2 минуты, постоянно помешивая.
- Постепенно влейте пиво или эль, постоянно помешивая, пока смесь не станет однородной и не загустеет.
- Добавьте вустерширский соус.
- Уменьшите огонь до минимума и постепенно добавляйте тертый сыр чеддер, помешивая, пока он не расплавится и хорошо не смешается.
- Добавить соль и перец по вкусу.
- Выложите поджаренные ломтики хлеба на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Равномерно распределите сырную смесь по поджаренным ломтикам хлеба.
- Поместите под разогретую духовку на 2–3 минуты или пока сыр не станет пузыристым и не станет золотисто-коричневым.
- Подавайте немедленно.
