鸡肉炒

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鸡肉炒

炒鸡是许多亚洲美食中的一道受欢迎的菜肴,其特点是将一口大小的鸡肉放入热锅或炒锅中与各种蔬菜、酱汁和调味料一起快速烹制。这道菜通常涉及高温和不断搅拌或搅拌配料,因此得名“炒菜”。

鸡肉炒

Recipe by caion
份量

4

份量
准备时间

20

minutes
烹饪时间

6

minutes

鸡肉炒菜通常与蒸米饭或面条一起上桌,是一顿令人满意且均衡的饭菜。
这是一道多功能菜肴,可根据个人口味偏好和饮食限制进行定制。

Ингредиенты

  • 1 磅(450 克)去骨去皮鸡胸肉,切成一口大小的块

  • 2汤匙酱油

  • 2汤匙蚝油

  • 1汤匙玉米淀粉

  • 1汤匙植物油

  • 2 瓣大蒜,切碎

  • 1 茶匙生姜,磨碎

  • 1 个洋葱,切片

  • 1 个甜椒,切片

  • 1 根胡萝卜,切片

  • 1 杯西兰花小花

  • 盐和胡椒粉调味

  • 可选配菜:切碎的葱或芝麻

Направления

  • 在一个碗里,混合酱油、蚝油和玉米淀粉。
    加入鸡块,搅拌均匀。
    腌制约 15-20 分钟。
  • 在大平底锅或炒锅中用中高温加热植物油。
    加入蒜末和姜末,煮约 1 分钟直至散发出香味。
  • 将腌好的鸡肉放入锅中,将其铺成一层。
    煮约 5-6 分钟,或直到鸡肉变成褐色并煮熟。
    把鸡肉从锅里拿出来放在一边。
  • 在同一个锅中,加入切好的洋葱、甜椒、胡萝卜和西兰花。
    将蔬菜炒约 4-5 分钟,直到它们变脆变软。
  • 将煮熟的鸡肉和蔬菜一起放回锅中。
    将所有东西搅拌在一起,再煮 1-2 分钟以加热鸡肉。
  • 盐和胡椒调味。
    如果需要,可以用切碎的葱或芝麻装饰以增加风味和外观。
  • 将鸡肉炒热放在米饭或面条上。

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