藜麦沙拉是一道营养美味的菜肴，主要由藜麦制成，藜麦是一种起源于南美洲安第斯地区的谷物作物。藜麦因其众多的健康益处和烹饪的多功能性而在全世界广受欢迎。它天然不含麸质，蛋白质含量高，并含有必需氨基酸，使其成为大米或小麦等传统谷物的绝佳替代品。
为了制作藜麦沙拉，煮熟的藜麦作为基础，通常与各种色彩缤纷的蔬菜、香草和调味品结合在一起。沙拉可以冷食或在室温下食用，使其成为一种清爽而令人满意的选择，尤其是在温暖的月份。
藜沙拉
份量
4
份量准备时间
30
minutes烹饪时间
15
minutes藜麦沙拉中的成分可能会因个人喜好、季节供应和地区烹饪影响而有很大差异。
藜麦沙拉的一些常见成分可能包括：
Ингредиенты
1 杯藜麦
2杯水或蔬菜汤
1 杯 樱桃番茄，减半
1 根黄瓜，切丁
1 个红甜椒，切丁
1/4 杯 红洋葱，切碎
1/4 杯新鲜欧芹，切碎
1/4 杯新鲜薄荷，切碎
1/4 杯羊奶酪，碎（可选，纯素食版本可省略）
1/4 杯 烤杏仁或核桃，切碎（可选）
2汤匙橄榄油
2汤匙柠檬汁
1 瓣蒜，切碎
盐和胡椒粉调味
Направления
- 用冷水冲洗藜麦以去除苦味。
在一个中等大小的平底锅中，将冲洗过的藜麦与 2 杯水或蔬菜汤混合。
煮沸，然后将火调至小火，盖上锅盖，小火煮约 15 分钟，或直至藜麦煮熟且液体被吸收。
从火上移开并让它冷却。 - 在一个大碗中，将煮熟的藜麦、樱桃番茄、黄瓜、红甜椒、红洋葱、欧芹和薄荷混合。
把所有东西都扔在一起。 - 在一个小碗中，将橄榄油、柠檬汁、蒜末、盐和胡椒搅拌在一起，制成调味汁。
- 将调料倒在藜麦和蔬菜上，然后将所有东西搅拌在一起直至充分混合。
- 如果您使用羊奶酪和/或烤坚果，请将它们撒在沙拉上，然后再次轻轻搅拌。
- 品尝沙拉并根据需要调整调味料。
- 用保鲜膜盖住碗或将沙拉转移到密封容器中，并在食用前冷藏至少 30 分钟。
冷却沙拉可以让味道融合在一起。 - 将藜麦沙拉冷食，作为清爽的配菜或便餐。
享受！
