磅蛋糕

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磅蛋糕

磅蛋糕起源于北欧,尤其是英国,是一种口感浓郁的蛋糕。它的名字来源于传统食谱,该食谱使用四种主要成分各一磅:面粉、黄油、糖和鸡蛋。这种经典的配料比例赋予了磅蛋糕独特的质地和风味。

磅蛋糕

Recipe by caion
份量

4

份量
准备时间

30

minutes
烹饪时间

1

hour 

15

minutes

磅蛋糕以其浓郁的风味、致密的质地以及可以单独享用或作为其他甜点创作的画布而闻名。

Ингредиенты

  • 1 杯无盐黄油,室温下

  • 2杯砂糖

  • 4个大鸡蛋

  • 3 杯通用面粉

  • 1茶匙泡打粉

  • 1/2茶匙盐

  • 1杯全脂牛奶

  • 2茶匙香草精

Направления

  • 将烤箱预热至 325°F (165°C)。
    在 9×5 英寸的面包盘或平底锅上涂上油脂并撒上面粉。
  • 在一个大的搅拌碗中,使用电动搅拌器将黄油和糖搅打至松软。
  • 一次一个地加入鸡蛋,每次加入后都打得很好。
    根据需要刮下碗的侧面。
  • 在另一个碗中,将面粉、泡打粉和盐搅拌在一起。
  • 逐渐将干成分添加到黄油混合物中,与牛奶交替添加。
    以干原料开始和结束。
    混合直到完全结合。
    不要过度混合。
  • 加入香草精并混合,直到面糊光滑且混合均匀。
  • 将面糊倒入准备好的面包或平底锅中,用抹刀抹平顶部。
  • 在预热的烤箱中烘烤约 1 小时 15 分钟,或者直到插入中心的牙签干净为止。
    烘烤时间可能会有所不同,因此请留意蛋糕并进行相应调整。
  • 完成后,将蛋糕从烤箱中取出,放入锅中冷却约 10 分钟。
    然后,将其转移到金属丝架上以完全冷却。
  • 冷却后,您可以将磅蛋糕切片并按原样上桌,或添加您想要的配料,例如新鲜浆果、鲜奶油或撒上糖粉。

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