满洲语

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满洲语

“满洲菜”通常指的是印度-中国美食的一种风格,在印度特别流行。它由油炸蔬菜或蛋白质(如花椰菜、芝士、鸡肉,甚至鱼)饺子组成,饺子上涂有浓郁可口的酱汁。酱汁通常由酱油、生姜、大蒜、青辣椒和其他香料混合制成,创造出甜、辣、咸的味道。

满洲语

Recipe by caion
份量

4

份量
准备时间

30

minutes
烹饪时间

40

minutes

这是蔬菜满洲菜的基本食谱,这是这道菜的流行变种之一。
请记住,确切的尺寸和成分可能会根据个人喜好而有所不同,因此请随意进行相应调整。

Ингредиенты

  • 蔬菜丸子用
  • 1 杯切碎的混合蔬菜(如卷心菜、胡萝卜、青椒和豆类)

  • 1/4 杯 通用面粉

  • 1/4 杯玉米淀粉

  • 加盐调味

  • 根据需要加水,形成面团

  • 油炸用油

  • 满洲酱
  • 2汤匙油

  • 1汤匙切碎的大蒜

  • 1汤匙切碎的生姜

  • 2-3 个青辣椒,切碎(根据您的香料喜好调整)

  • 1/4 杯 切碎的葱(白色部分)

  • 1/4 杯 切碎的辣椒(灯笼椒)

  • 2汤匙酱油

  • 1汤匙番茄酱

  • 1汤匙辣椒酱(根据口味调整)

  • 1茶匙醋

  • 1茶匙糖

  • 加盐调味

  • 1/2 杯水

  • 1汤匙玉米淀粉与2汤匙水混合(勾芡用)

  • 切碎的青葱作为装饰

Направления

  • 准备蔬菜丸:
  • 在一个碗中,混合切碎的混合蔬菜、通用面粉、玉米淀粉和盐。
  • 逐渐加水并混合,直至形成粘在一起的面团。
  • 将面团分成小份,然后搓成​​圆球。
  • 在深锅中加热油进行煎炸。
    热后,将蔬菜丸炸至金黄色酥脆。
    用纸巾沥干水分并放在一边。
  • 准备满洲酱:
  • 在另一个平底锅中,用中火加热 2 汤匙油。
  • 加入切碎的大蒜、生姜和青辣椒。
    炒一分钟直至香味四溢。
  • 加入切碎的葱(白色部分)和切碎的辣椒。
    炒几分钟,直到它们稍微变软。
  • 准备酱汁:
  • 加入酱油、番茄酱、辣椒酱、醋、糖和盐。
    搅拌均匀。
  • 在另一个碗中,将 1/2 杯水与玉米淀粉混合,形成浆液。
    将这种浆料加入锅中并搅拌均匀。
  • 结合并服务:
  • 让酱汁煮沸并变稠。
    如果需要,可以添加更多的水来调整稠度。
  • 一旦酱汁达到所需的稠度,将炸好的蔬菜球放入锅中。
    轻轻地将酱汁涂在球上。
  • 用切碎的青葱装饰。
  • 服务:
  • 蔬菜满洲菜通常作为开胃菜热食,也可以搭配米饭或面条作为主菜。

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