披萨酱是一种特殊类型的酱汁，通常用作披萨的底料。它是一种以番茄为基础的酱汁，通常用各种香草和香料调味以增强其风味。在添加所需的配料之前，将酱汁涂在披萨面团上。
披萨酱的主要成分是番茄，通常以番茄泥或碎番茄的形式存在。将西红柿煮熟并用牛至、罗勒和大蒜等香草调味。可以添加盐、胡椒、糖和橄榄油等其他成分来平衡风味并增强味道。
披萨酱
份量
2
份量准备时间
30
minutes烹饪时间
20
minutes披萨酱通常经过烹制，以浓缩风味并达到与披萨面团良好粘附的浓稠度。
这种酱汁具有浓郁的咸味，与披萨上的其他成分相得益彰。
它作为美味的底料，有助于在烘烤过程中保持披萨湿润。
披萨酱可以自制，也可以从商店购买，根据个人喜好和地区美食有不同的变化。
它是传统披萨的重要组成部分，为这道流行菜肴的整体美味做出了贡献。
Ингредиенты
1 罐（14 盎司）碎番茄
2汤匙番茄酱
1汤匙橄榄油
2 瓣大蒜，切碎
1茶匙干牛至
1茶匙干罗勒
1/2 茶匙糖
1/2茶匙盐（根据口味调整）
1/4 茶匙 黑胡椒
Направления
- 在平底锅中用中火加热橄榄油。
- 加入蒜末，炒约1分钟，直至散发出香味。
- 将压碎的西红柿和番茄酱加入锅中。
搅拌均匀。 - 撒上干牛至、干罗勒、糖、盐和黑胡椒。
搅拌以加入调味料。 - 将火调小，让酱汁煮约 15-20 分钟，偶尔搅拌以防止粘连。
这将有助于味道融合在一起并使酱汁变稠。 - 品尝酱汁并根据您的喜好调整调味料。
如果需要，您可以添加更多的盐、胡椒或香草。 - 一旦酱汁变稠到您喜欢的程度，将其从火上移开并让它冷却，然后再将其用作披萨酱。
