Ганаш представляет собой смесь горячих сливок с шоколадом в равных частях. как в оперном торте. Ганаш может быть более или менее темным, мягким или твердым, в зависимости от пропорции шоколада и сливок, использованных при его приготовлении. Он также сделан из белого шоколада. Его можно ароматизировать ванилью, мокко, ромом или различными ликерами.
Узнайте, как приготовить ганаш по этому простому и легкому рецепту!
Шоколадный ганаш
отбывание
4
порцияВремя подготовки
15
minutesВремя готовки
10
minutesНачинка, которую мы будем делать для наших шоколадных макарон, очень проста.
Мы будем делать шоколадный ганаш!
Ингредиенты
8 унций (227 граммов) шоколада действительно высокого качества
1/2 стакана (115 г) взбитых сливок, а затем
столовая ложка (13 грамм) ванильного экстракта
Направления
- Возьмите кастрюлю и наполните ее водой на четверть.
- Ставим на плиту на средний огонь и даем закипеть.
- Как только он закипит, убавьте огонь до среднего и с помощью термостойкой миски смешайте шоколад, взбитые сливки и ванильный экстракт и поставьте на кастрюлю.
- Дайте всему растаять, а затем хорошо перемешайте.
- Снимите с огня и дайте остыть в течение 5-10 минут.
- Ваш ганаш готов!
