фарш

0
126
фарш

Фарш представляет собой смесь измельченных сухофруктов, спирта, специй, а иногда и говяжьего жира или других жиров. Это традиционная британская еда, используемая в основном в качестве начинки для пирогов с начинкой, популярного десерта во время рождественского сезона. Точные ингредиенты могут варьироваться, но типичные фрукты, используемые в фарше, включают изюм, смородину, изюм и засахаренные цедры цитрусовых.

фарш

Recipe by caion
Servings

2

servings
Prep time

20

minutes
Cooking timeminutes

Смесь часто подслащивают сахаром или патокой и приправляют специями, такими как корица, мускатный орех и гвоздика. 
Хотя традиционные рецепты фарша иногда включали мясо, особенно говядину, большинство современных версий являются вегетарианскими и не содержат мяса.

Ингредиенты

  • 1 чашка нарезанных сухофруктов (например, изюма, смородины, изюма)

  • 1/2 стакана нарезанной засахаренной цедры цитрусовых

  • 1/2 стакана нарезанных яблок

  • 1/4 стакана измельченного миндаля или других орехов (по желанию)

  • 1/2 стакана коричневого сахара

  • 1/2 стакана несоленого сливочного масла, растопленного

  • 1/4 стакана бренди или рома

  • Цедра и сок 1 лимона

  • Цедра и сок 1 апельсина

  • 1 чайная ложка молотой корицы

  • 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха

  • 1/4 чайной ложки молотой гвоздики

  • 1/4 чайной ложки молотого имбиря

  • Щепотка соли

Направления

  • В большой миске смешайте сухофрукты, засахаренную цедру цитрусовых, нарезанные яблоки и по желанию измельченные орехи.
  • В отдельной миске смешайте растопленное масло, коричневый сахар, бренди или ром, цедру и сок лимона, цедру и сок апельсина, молотую корицу, молотый мускатный орех, молотую гвоздику, молотый имбирь и соль.
  • Вылейте смесь масла и специй на смесь сухофруктов и перемешайте, пока все хорошо не смешается.
  • Накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте смесь при комнатной температуре минимум на 1 час, а лучше на ночь, чтобы ароматы смешались.
  • Когда фарш отдохнет, разложите его по стерилизованным банкам и храните в холодильнике до использования. 
    Фарш можно хранить в холодильнике несколько недель или даже месяцев.

Насколько полезен был этот пост?

Нажмите на звездочку, чтобы поставить оценку!

Средний рейтинг 0 / 5. Подсчет голосов: 0

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.



оставьте ответ