Snickerdoodle — это печенье, популярное в Северной Америке. Это простое и классическое печенье из масла, сахара, муки и винного камня, что придает ему пикантный вкус. Печенье перед выпечкой обваливают в сахаре с корицей, что придает ему слегка хрустящий внешний вид и мягкую и жевательную внутреннюю часть. Некоторые варианты могут также включать ваниль или мускатный орех для дополнительного вкуса.
Сникердудл
4
servings30
minutes15
minutesСникердудлами часто наслаждаются во время курортного сезона, но ими можно наслаждаться круглый год в качестве сладкого угощения.
Ингредиенты
2 3/4 стакана универсальной муки
2 чайные ложки винного камня
1 чайная ложка пищевой соды
1/2 чайной ложки соли
1 чашка несоленого сливочного масла комнатной температуры
1 1/2 стакана сахарного песка
2 больших яйца
1 чайная ложка ванильного экстракта
- Покрытие
1/4 стакана сахарного песка
2 чайные ложки молотой корицы
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F (175°C).
Застелите противни пергаментной бумагой. - В средней миске смешайте муку, винный камень, пищевую соду и соль.
Отложите. - В большой миске с помощью электрического миксера взбейте масло и сахар до легкой и воздушной массы, около 2-3 минут.
- Добавьте яйца, по одному, и взбивайте, пока они хорошо не смешаются.
Вмешайте ванильный экстракт. - Добавьте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам и перемешайте, пока они не смешаются.
- В небольшой миске смешайте сахар и корицу для покрытия.
- Скатайте из теста шарики размером с мяч для гольфа.
Обваляйте каждый шарик в смеси корицы и сахара, пока он полностью не покроется. - Поместите шарики на подготовленные противни на расстоянии около 2 дюймов друг от друга.
- Выпекайте 12-15 минут или пока края не станут слегка золотистыми.
Выньте из духовки и дайте остыть на противнях в течение 5 минут, затем переложите печенье на решетку, чтобы оно полностью остыло.
