Сливочная фасоль

0
105
Сливочная фасоль

Сливочная фасоль, также известная как фасоль Лима, представляет собой большие, плоские, съедобные бобы, принадлежащие к семейству бобовых. Они названы в честь города Лима в Перу, где их выращивают на протяжении тысячелетий. Сливочные бобы имеют маслянистую текстуру и мягкий, слегка сладковатый вкус.

Существует два основных типа масляной фасоли: лимская фасоль бэби и лимская фасоль Фордхук. Бэби-лимская фасоль меньше и нежнее, а лимская фасоль Fordhook крупнее и имеет тенденцию быть немного более твердой. Бобы могут быть зелеными или белыми, а их цвет часто зависит от конкретного сорта.

Сливочная фасоль

Recipe by caion
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

5

minutes

Сливочные бобы являются хорошим источником белка, клетчатки и различных питательных веществ, включая фолиевую кислоту, магний и железо. 
Их можно использовать в различных блюдах, таких как супы, тушеные блюда, салаты и запеканки. 
Кроме того, их можно варить, готовить на пару или тушить в качестве гарнира. 
Имейте в виду, что сырая лимская фасоль содержит соединения, которые могут быть токсичными, поэтому важно тщательно ее готовить перед употреблением.

Ингредиенты

  • 2 чашки масляных бобов (консервированных или приготовленных)

  • 2 столовые ложки оливкового масла

  • 3 зубчика чеснока, измельченных

  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна

  • 1 чайная ложка сушеного розмарина

  • Соль и перец для вкуса

  • Свежая петрушка, нарезанная (для украшения)

Направления

  • Если вы используете консервированные масляные бобы, слейте воду и промойте их под холодной водой. 
    Если вы используете сушеную фасоль, обязательно готовьте ее в соответствии с инструкциями на упаковке, пока она не станет мягкой.
  • Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. 
    Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте 1–2 минуты до появления аромата. 
    Будьте осторожны, чтобы не сжечь чеснок.
  • Добавьте в сковороду масляные бобы, осторожно помешивая, чтобы они покрылись оливковым маслом, настоянным на чесноке.
  • Посыпьте масляную фасоль сушеным тимьяном и розмарином. 
    Перемешайте, чтобы зелень распределилась равномерно. 
    Количество регулируйте исходя из своих вкусовых предпочтений.
  • Приправьте фасоль солью и перцем по вкусу. 
    Не забывайте начинать с небольшого количества и при необходимости добавлять еще.
  • Готовьте масляную фасоль в течение 5–7 минут, время от времени помешивая, пока она не прогреется и не приобретет аромат чеснока и трав.
  • Снимите кастрюлю с огня. 
    Посыпьте масляную фасоль нарезанной свежей петрушкой, чтобы придать ей яркий цвет и свежесть. 
    Сделайте последний легкий бросок.
  • Подавайте масляную фасоль теплой в качестве гарнира к основному блюду.

Насколько полезен был этот пост?

Нажмите на звездочку, чтобы поставить оценку!

Средний рейтинг 0 / 5. Подсчет голосов: 0

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.



оставьте ответ