Рулет с вареньем

0
135
Рулет с вареньем

Швейцарский рулет — это разновидность раскатанного бисквита, наполненного различными начинками, такими как джем, взбитые сливки или сливочный крем. Это популярный и универсальный десерт, известный своим характерным рулетом. Пирог обычно готовят путем выпекания тонкого слоя бисквита на противне, затем намазывают на него слой начинки и скатывают его в рулет.

Бисквит, используемый для рулета, часто бывает легким и воздушным, его можно приправить ванилью, шоколадом или другими ингредиентами. Начинка может варьироваться в зависимости от личных предпочтений: нередко можно встретить рулеты с фруктовым вареньем, шоколадным ганашем или даже слоем свежих фруктов.

Рулет с вареньем

Recipe by caion
Servings

4

servings
Prep time

50

minutes
Cooking time

12

minutes

Несмотря на свое название, рулет не обязательно имеет швейцарское происхождение. Это популярный десерт во многих странах, и в разных местах он известен под разными названиями. Швейцарский рулет иногда называют желейным рулетом в США и руладом в некоторых европейских странах. Независимо от названия, концепция остается прежней — рулет с вкуснейшей начинкой.

Ингредиенты

  • Торт
  • 4 больших яйца

  • 3/4 стакана (150 г) сахарного песка

  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

  • 1 стакан (120 г) универсальной муки

  • 1 чайная ложка разрыхлителя

  • 1/4 чайной ложки соли

  • Сахарная пудра (для посыпки)

  • Наполнение
  • 1 чашка (240 мл) густых сливок

  • 2 столовые ложки сахарной пудры

  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

  • Фруктовое варенье, варенье или любая начинка на ваш выбор.

Направления

  • Разогрейте духовку до 350°F (180°C). Смажьте маслом форму для рулетов размером 15×10 дюймов и застелите ее пергаментной бумагой, оставив выступы на длинных сторонах.
  • В большой миске взбейте яйца, пока они не станут густыми и не приобретут лимонный цвет. Постепенно добавляйте сахарный песок, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавьте ванильный экстракт.
  • В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яичную смесь до однородного состояния.
  • Равномерно распределите тесто по подготовленной форме. Выпекайте 12–15 минут или пока пирог не начнет пружинить при легком прикосновении.
  • Пока пирог еще теплый, переложите его на кухонное полотенце, посыпанное сахарной пудрой. Снимите пергаментную бумагу и заверните пирог в полотенце с короткого конца. Дайте ему полностью остыть.
  • В охлажденной миске взбейте густые сливки до устойчивых пиков. Добавьте сахарную пудру и ванильный экстракт и продолжайте взбивать до однородного состояния.
  • Аккуратно разверните остывший корж и выложите на него слой фруктового варенья или любую начинку по вашему выбору. Равномерно распределите взбитые сливки по начинке.
  • Аккуратно сверните корж, начиная с короткого конца. Выложите раскатанный корж швом вниз на сервировочное блюдо.
  • Охладите рулет минимум на час, чтобы он застыл. Перед подачей посыпьте верх сахарной пудрой.
  • Когда рулет остынет, разрежьте его на порции и наслаждайтесь!

Насколько полезен был этот пост?

Нажмите на звездочку, чтобы поставить оценку!

Средний рейтинг 0 / 5. Подсчет голосов: 0

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.



оставьте ответ