Помадка — это разновидность сладких кондитерских изделий, которые обычно изготавливают из сахара, масла и молока или сливок. У него гладкая и кремовая текстура, и в него часто добавляют ароматизаторы, такие как шоколад, ваниль или орехи. Фадж известен своим богатым и приятным вкусом.
Процесс приготовления помадки включает в себя нагревание ингредиентов вместе до тех пор, пока они не достигнут стадии мягкого шарика, что является определенной температурой, которая позволяет смеси затвердевать после охлаждения. После приготовления помадку обычно взбивают или энергично перемешивают, чтобы создать гладкую кремообразную текстуру, а затем выливают в блюдо для охлаждения и застывания.
помадка
4
servings30
minutes5
minutesПомадка — популярное лакомство, которое можно найти с различными вкусами и вариациями.
Его часто едят во время праздников, например, на Рождество, и его обычно дарят или подают к десертным столам.
Его можно приготовить дома или приобрести в кондитерских магазинах.
Ингредиенты
2 стакана сахарного песка
1/2 стакана несоленого сливочного масла
3/4 стакана сгущенного молока
12 унций (около 2 чашек) полусладкой шоколадной крошки
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 стакан измельченных орехов (по желанию)
Направления
- Смажьте маслом форму для выпечки размером 8×8 дюймов и отложите ее в сторону.
- В кастрюле среднего размера смешайте сахар, масло и сгущенное молоко на среднем огне.
Постоянно помешивайте, пока смесь не закипит.
После закипания уменьшите огонь до минимума и продолжайте помешивать около 5 минут. - Снимите кастрюлю с огня и добавьте шоколадную стружку.
Энергично перемешайте, пока шоколадная стружка полностью не растает и смесь не станет однородной. - Добавьте экстракт ванили и орехи (если используете), пока они хорошо не перемешаются.
- Вылейте смесь помадки в смазанную жиром форму для выпечки, распределяя ее равномерно.
- Дайте помадке остыть при комнатной температуре в течение примерно 2 часов или пока она не затвердеет.
Вы также можете поставить его в холодильник, чтобы ускорить процесс охлаждения. - Как только помадка полностью остынет и затвердеет, нарежьте ее на небольшие квадраты и подавайте.
- Храните помадку в герметичном контейнере при комнатной температуре или в холодильнике.
