Мунг Дал

0
499
Мунг Дал

Мунг дал — разновидность чечевицы, широко используемая в индийской кухне. Он сделан из целых зеленых бобов мунг, очищенных и разделенных пополам. Мунг дал маленький и желтый, с мягким вкусом и кремовой текстурой при приготовлении. Его часто используют для приготовления дала, популярного индийского блюда из чечевицы, а также супов, тушеных блюд и карри.

Мунг Дал

Recipe by caion
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

20

minutes

Мунг дал также является хорошим источником белка, клетчатки и других необходимых питательных веществ, что делает его полезным дополнением к любой диете.

Ингредиенты

  • 100 г мунг дал

  • 500 г воды

  • 10 г горчичного масла

  • 1 шт сушеного красного перца чили

  • 1 шт лавровый лист

  • 1 шт зеленый перец чили

  • ¼ чайной ложки радхуни

  • 8 г соли

  • 10 г сахара

  • ¼ чайной ложки куркумы

  • 8 г топленого масла

Направления

  • Вымойте и ополосните дал;
  • Добавьте 550 г воды;
  • Варить до готовности дала (15 минут);
  • Удалить накипь, если она есть;
  • Даль должен быть мягким, но не полностью распавшимся;
  • Разогрейте 10 г горчичного масла;
  • Приправить сушеным красным перцем чили, лавровым листом, зеленым перцем чили и радхуни;
  • Добавьте вареный муг дал;
  • Добавить соль, куркуму и сахар;
  • Обжаривайте на среднем огне 6 минут;
  • Добавьте топленое масло;

Рецепт Видео

Насколько полезен был этот пост?

Нажмите на звездочку, чтобы поставить оценку!

Средний рейтинг 5 / 5. Подсчет голосов: 1

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.



оставьте ответ