Куриное карри, куриное карри или куриное карри – это рецепт, общий для кухонь Южной Азии (особенно Индии), Восточной Азии, Соединенного Королевства (эта страна распространила рецепт по всему миру, но не является его создателем) и Карибского бассейна. Обычно он состоит из курицы в соусе на основе лука и томатов, приправленного имбирем, чесноком, перцем чили и различными специями, часто включая тмин, корицу и кардамон. Иногда его делают из промышленного порошка карри. Также можно добавить молоко, чтобы уменьшить его острый вкус.
Научитесь готовить куриное карри по этому простому и легкому рецепту!
Курица-карри
4
servings30
minutes30
minutesВ моем рецепте я не слишком много специй, но вкус куриного карри будет потрясающим.
Ингредиенты
1 кг курица
1 луковица 95г
200 г помидоров
11 г имбиря
13 г чеснока
1,5 чайные ложки куркумы
1 столовая ложка гарам масала
1/2 столовой ложки молотого тмина
10 г соли
1/2 литра холодной воды
кинза
Направления
- Нарежьте 1 кг куриного филе крупными кусками.
- В сковороду добавить 65 г растительного масла.
- Как только масло нагреется, добавьте нарезанный кубиками лук.
- Обжарьте лук, пока он не станет желтоватым.
- Добавьте чеснок и имбирь и дайте немного постоять.
- Добавьте куркуму.
- Добавьте помидоры.
- Продолжайте помешивать, пока он хорошо не приготовится.
- Когда вода в помидорах испарится и масло отделится сбоку, добавьте тмин и масалу.
- Добавьте курицу, установите средний огонь и готовьте 4 минуты.
- Влить 1/2 литра воды.
- Как только вода закипит, добавьте соль.
- Накройте крышкой и дайте покипеть 25 минут на среднем огне.
- В конце посыпьте сверху немного кинзы.
- Ваше куриное карри готово!
