Куриный фахитас — популярное техасско-мексиканское блюдо, приготовленное из маринованных и обжаренных на гриле или обжаренных куриных полосках, нарезанного болгарского перца и лука, которое подается на теплых мучных лепешках. Фахитас обычно приправляют смесью мексиканских специй, таких как порошок чили, тмин и копченая паприка, и подают с начинками, такими как тертый сыр, сметана, сальса, гуакамоле и нарезанная свежая кинза. Блюдо известно своим смелым вкусом и обжигающей презентацией, его часто подают на горячей чугунной сковороде.
Куриный фахитас
4
servings30
minutes12
minutesКуриный фахитас может стать отличным вариантом для быстрого и легкого ужина в будний день или для развлечения гостей на вечеринке или собрании.
Ингредиенты
1 фунт куриных грудок без костей и кожи, нарезанных тонкими полосками
2 болгарских перца, нарезанных тонкими полосками
1 луковица, нарезанная тонкими полосками
3 зубчика чеснока, измельчить
1 чайная ложка порошка чили
1 чайная ложка тмина
1/2 чайной ложки копченой паприки
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки черного перца
2 столовые ложки оливкового масла
8-10 мучных лепешек
Дополнительные начинки: тертый сыр, сметана, сальса, гуакамоле, нарезанная свежая кинза
Направления
- В большой миске смешайте чеснок, порошок чили, тмин, копченую паприку, соль, черный перец и оливковое масло.
- Добавьте куриные полоски в миску и перемешайте, чтобы покрыть их смесью специй.
Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут или до 4 часов. - Нагрейте большую сковороду или сковороду на среднем огне.
Добавьте куриные полоски и готовьте в течение 5-6 минут, периодически помешивая, пока они не прожарятся и не перестанут быть розовыми. - Добавьте в сковороду нарезанный болгарский перец и лук и готовьте еще 5–6 минут, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими и слегка обуглятся.
- Разогрейте мучные лепешки в микроволновой печи или на сковороде в течение нескольких секунд.
- Подавайте курино-овощную смесь на теплых лепешках, посыпав любой желаемой начинкой, такой как тертый сыр, сметана, сальса, гуакамоле и нарезанная свежая кинза.
