Взбитые сливки

0
59
Взбитые сливки

Взбитые сливки или взбитые сливки – это молочные сливки, часто подслащенные, взбитые для включения воздуха. Если сливки имеют 30% и более жирности, их можно смешивать с воздухом, так что пузырьки воздуха захватываются сеткой капель жира и образующийся коллоид приобретает примерно вдвое больший объем, чем исходные сливки; однако, если процесс взбивания продолжается, капли жира слипаются, разрушая коллоид и образуя масло, а оставшаяся жидкость представляет собой пахту. Иногда к коллоиду добавляют сахарную пудру, чтобы сделать смесь более жесткой и снизить риск чрезмерного перемешивания.

Посмотрите простой рецепт приготовления взбитых сливок!

Взбитые сливки

Recipe by caion
Servings

4

servings
Prep time

20

minutes
Cooking timeminutes

Сегодня мы приготовим классические взбитые сливки, которые можно положить практически на что угодно.

Ингредиенты

  • 1 пинта густых взбитых сливок

  • 3 столовые ложки сахара

  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

Направления

  • Добавьте в миску 1 пинту густых взбитых сливок;
  • Добавьте 3 столовые ложки сахара;
  • Добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта;
  • Медленно взбивайте в течение 1 минуты;
  • Как только ваш крем немного загустеет, вы можете включить его немного быстрее, и это произойдет намного быстрее.
  • Взбивайте еще 1-2 минуты, пока смесь не станет более твердой;
  • Ваши взбитые сливки готовы!Взбитые сливки

Рецепт Видео

Насколько полезен был этот пост?

Нажмите на звездочку, чтобы поставить оценку!

Средний рейтинг 0 / 5. Подсчет голосов: 0

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.

оставьте ответ